第260章 生鱼片
    “这食材倒是不错，没有敷衍了事。”
    拿到近前才看到这条鯛鱼不只生命力顽强，就是品相也是相当优美的。
    鲜艷的水红色，通体顏色均匀，每一块鳞片都闪闪发光，一看就知道是新鲜货色。
    隨著离开水池越远，光亮越强，鯛鱼表面看的越发清楚。
    能看到以为全是水红一片的鳞片，夹杂著规律整齐的蓝色小斑点。
    隱隱绰绰的在水红色的掩映下，显得越发美丽起来，也让这条正在挣扎的鱼，让人看得十分顺眼。
    看到食材这么好，並下石信心越发足了。
    本来是想要用金枪鱼的，水池里面也不是没有。
    虽然不是很大，也不是蓝鰭，可也是用来製作生鱼片的上好材料。
    但对於並下石来说，鯛鱼才是他的最爱。
    不说其鲜甜滑嫩的口感，就是他的快刀三式最適合拿来展示的就是鯛鱼了，有加成的作用。
    说要让常季见识一下他刀工的厉害，那肯定是不可能不將自己最好的一面展示出来的。
    再说並下石虽然嘴上心里都认为自己贏定了，可没有尘埃落定之前一切都是有可能的。
    就好比当年本来也是板上钉钉可以换个土地重新发展的，哪里知道却在最后惨败於曾经看不起的农民兵手里。
    因此拿出自己最好的手艺既是保证贏的机率，也是为了向川省的民眾展示他们大日本帝国最好的刀工。
    这样才能更好的在华夏这片土地上行走。
    不得不说祖先看重这一片土地不是没有道理的，地大物博不说，资源简直多到让人眼红。
    要不是他就是个厨子，说不得就想要將祖宗的心愿，再想办法实现一遍了。
    “我选好了，你可以去选了，可得认真点，因为接下来我也会很认真了。”
    並下石一脸正色道，没听到他说的话的人，还以为人家说了什么好话呢。
    “天，常主厨怎么就选了一条普通的鲤鱼，这条鱼的味道哪里赶得上鯛鱼，水池里应该还有鯛鱼的吧？怎么不选口感好一点的。”
    “就是，就是，我们自己的鱼膾也是需要挑鱼做的呀，这么便宜的鱼的味道肯定比不上那个漂亮的鱼。”
    “你们又不会做，在这里嘰嘰歪歪什么，影响常主厨发挥就不好了，再说了你们都知道的事情，常主厨能不知道？你看他哪次让我们失望过？”
    “也是，我们应该相信常主厨才是，就等著看他將那个什么石打的乱七八糟好了，我之前都看到他挑畔我们常主厨了。”
    “就是，我也看到了，虽然没有听到说的是什么，但看他那欠揍的样子，就知道说的不是什么好话，坐等常主厨打脸。”
    不方便当啦啦队喊加油，可来的食客和街坊们压根就没少说话鼓劲。
    只是大家都比较克制，说话声音小，可对井下石的怨念，从那些將横幅举了又举，旗子发了又发的情况来看，就知道有多不满了。
    他们是不知道什么大事，可也看得出那王八羔子在比赛前还挑常主厨，绝对是没有著好屁的。
    “你说小常这是要做哪道菜？”
    王丰年有些好奇地看了又看，也没从常季十分简单的准备工作中，看出他具体要做什么，只能询问更加了解常季一点的袁海。
    虽然十分嫉妒，但王丰年也不得不承认，相比他跟常季来说，常季跟袁海的关係才是最好的。
    这鲤鱼確实是做鱼膾的最佳，也是最早的製作材料。
    在诗经小雅里就有“饮御诸友，炮鱉膾鲤”的说法，显然在那个时候，就有了用鲤鱼製作鱼膾的习惯。
    这选用鲤鱼可以做的菜就非常多了，哪怕是同样的鱼膾，可因为手法那些不一样，做出来的自然也不一样。
    “这我哪里知道，小常通常是有自己的想法的，不管他做什么都值得期待。”
    鱼膾呀，在川菜里面倒是没有这样一道菜，当然也不能说没有，这道菜因为是生鱼製作，还真没有严格將之归类到哪个菜系。
    不过就袁海所知如今的凤城鱼膾，因为经营得当，导致不少人都以为鱼膾就起源於那里，想要吃鱼膾都会想到去凤城。
    不过还真別说，凤城的鱼膾確实独树一帜，不光是对於厚薄的苛刻要求，还是超一流的调味方式，都將凤城鱼膾推到了一个顶点，也是一个標誌。
    不得不说这是一次十分成功的宣传。
    羡慕得袁海差点口水都流出来了，这要是他们蓉城有这么一道地標性的美食，该是多好的事情呀。
    可惜现在美食多，能够让人脱口而出名號，觉得非常好吃的却是没有，这就很遗憾了。
    “哟，原来你也不知道呀，看来你们关係也没想像中那么好嘛。”
    王丰年有些阴阳怪气，主要是因为之前没有赶上井下石带人去围堵常季，威逼他比试的事情。
    本来自家孙子输了就够鬱闷了，居然连放鬆心情，排除鬱气的机会都错过了，那可不就更加鬱闷了。
    这不看到什么好事都赶上的袁海，就有些控制不了內心『咕嘟咕嘟”的冒酸水了。
    “嘿，你这大师咋还带人生攻击的，不带这样的，再说我跟小常关係好，跟你关係就不好了？
    这可不兴冤枉人的。”
    袁海尊重王丰年是一回事，但据理力爭有是另外一回事了。
    再说他性格跳脱，从年轻时候就是这样了，只是年纪大了更多时候都是端著的。
    只是在王丰年这些知道他性子的人面前，自然就有些原形毕露了。
    “我看这常小友做的应该是自己的创新菜式，反正我是没有见过这样式的鱼膾的，不得不说这刀工真是养眼呀。”
    坐在评委席上的就四个人，周岩生、丁庆华、王丰年、还有就是袁海了。
    要说並下石也是真的心大，他就篤定了华夏人心地善良，有一说一压根不说谎话的个性，连评委都是全部用的华夏本地的人。
    觉得只要是他做的確实好，就不会出现其他的结果。
    之前的几场比试也证明了，他的想法是正確的。
    至于坚持要更加权威的评委来评判他和常季做的菜，只是为了让场面变得更加盛大以及保障结果的权威性。
    毕竟常季现在是川省的第一人，这要是隨隨便便一个人，就可以来评判他贏了常季，怎么能够服眾呢。
    就是他自己要是换位思考一下，都不带信的，以己度人，別人肯定也不会信。