第304章 喜欢水果菜
    毕竟钱峰来这一嗓子，因为激动不只声音变形，就连音量都是极大的。
    这下子不只常季听得清清楚楚，就是周围三米以內的人都听到了，其他地方也隱约听到点，只是不真切。
    有美食勾著只是淡淡看了眼又沉浸式开吃了，近前的人就不一样了。
    他们不只听见了还看见了，这下子本来沉浸在美食里的食客们，顿时有些沸腾了。
    虽然打菜的时候，经常能够看到常季。
    可一来常季戴著口罩看不清脸，二来后面那么多人排著队，谁好意思多说几句话，耽误后面的人打饭点菜？
    都是成熟的食客了，得学会克制內心的渴望，给別的食客多留一点时间。
    因此这次看到常季走到人群里，大家都很激动，看那样子跟现场看到偶像也没有什么区別。
    “常主厨，你好，辛苦了，今天的四喜丸子特別好吃，我超级喜欢。”
    “对对对，不过我喜欢醋鲤鱼，这天哪简直就是我的本命，太好吃了。”
    “我就不一样了，作为川省人，我坚决拥护我们的雪鸡淖和回锅肉，这才是我的最爱。”
    “嘿嘿，我，喜欢的是常主厨做的所有菜！”
    大家很有分寸，跟常季热切地说了两句，就散开了。
    不打扰常季做正事，再说后面还有排队的人呢，就他们说这几句话的功夫都收到不少排队人的眼刀了。
    但凡眼神杀伤力足够，他们都非得遍体鳞伤不可。
    毕竟闻著各色诱人的香味本来就难熬，唯一安抚他们的就是马上就要轮到了。
    可现在做饭的常主厨被人拦著寒暄，没有时间做饭。
    意味著他们吃到美味的时间又要推迟，这情况佛祖都要坐不住了，何况是他们这些肉体凡胎。
    只是使用眼神杀，已经是他们克制了再克制的结果了。
    “请问客人想要吃点什么水果做成的菜，目前店里的水果种类不多。”
    “有常见的香蕉和梨、苹果这些，还有少见一些山楂、银杏、以及板栗，要点水果类的菜的话，只能在这些里面选择。”
    “如果需要吃其他的水果菜，可以提前点好，等晚上的时候再来，到时候我们会提前备好材料。”
    其实要不是最近常珏迷上了冰葫芦，还有章童看到炒栗子就走不动道，这些水果也是没有的。
    苗总运气好，今早才选了几种水果，打算今晚给常珏做两串新鲜水果葫芦的。
    只是答应了常珏等她放学了带她一起去买她自己喜欢的水果再做，所以目前储备的这些都是章童想要吃的。
    苗总一听到常季报的那些水果就觉得够了，里面就有他女儿喜欢吃的，没有必要再等到晚上。
    再说现在尝试了，如果好吃，晚上都可以带女儿来了，可以提前让她吃到。
    “不用，就来个蜜三果，一个蜜汁梨球，再来一份水煮肉片。”
    苗总觉得两个甜的一个辣的，吃辣了就可以吃甜菜改改口味，这样点搭配算是刚刚好。
    “好的，客人请稍等，你想要吃什么？”
    常季转头看向那边有些坐立难安的钱峰来。
    这傢伙自从打了招呼，发现不少人一拥而上都来跟常季打招呼。
    顿时知道自己好像闯祸了，马上一声不坐下到现在都没有说过话。
    不过从他屁股底下一直不安稳，如坐针毡一般就知道內心戏应该很丰富。
    “对不起，常主厨，刚刚是我太鲁莽了。”
    一听到常季说话，钱峰来条件反射就开口道歉当然这次他的分贝压得很低，要不是常季耳聪目明，还就站在他面前，还真不一定能够听到。
    “没事，小事而已，大家只是喜欢吃我做的菜，不是什么坏事。”
    对於大家这么热情的招呼，一开始常季是不习惯的。
    毕竟之前从来没有，如此近距离的接触这么多顾客过。
    可经过这么一两次以后，常季觉得其实这种感觉十分好。
    更让他贴近了食客们的心理，做出来的菜肯定也会更加符合大家的口味。
    虽然常季这么说，钱峰来也是非常不好意思的，总觉得自己给常季添麻烦了。
    当然点菜倒是丝毫不受影响的，钱峰来觉得但凡慢了一秒，都是对常主厨做的菜的不尊重。
    “一个糟熘鱼片，一个烩两鸡丝，再来一个拔丝山药。”
    大概是受了苗总的影响，钱峰来点到最后还点了一个甜菜。
    他虽然吃不得辣的，可也不是很能吃甜，因此还真没有在餐厅这里吃过正儿八经的甜菜。
    当然酸甜口的醋鲤鱼之类的不算。
    “好的，请稍等，菜一会就会上来。”
    得到两个人的点单，常季转身快步朝著厨房走去。
    要做的菜还不少，哪怕有章童和夏吉月选择性的打下手，他也得快点才能跟得上食客们的速度。
    鸡胸已经处理出来了，不管是做芙蓉鸡片，或者雪鸡淖或者烩两鸡丝这些都可直接拿来用，无须备菜。
    需要著重准备的是苗总点的那两个水果菜。
    毕竟在苗总之前，这水果菜还真没有上过菜单，常季也没打算现在就上。
    冬季水果毕竟比不上夏秋季节那么丰富，种类繁多，本来是打算那个时候再上的。
    可如今邀请人点了，常季觉得倒也不是不能先添上几道冬季也可以有的水果菜。
    反正看邀请人那架势，估计这不是第一次点，后面应该还有。
    不上到菜单上，人家下次看菜单上没有，还怎么点？
    常季分神想了一下，手底下就快速地开始动了起来。
    蜜三果，需要小火煨制，算是里面最费时间的一道菜，因此常季首先处理的就是这道菜的食材。
    此菜是由山楂、栗子和白果为主材料做成的菜，常季最先处理的是最难处理的白果。
    它不只有壳，里面还有软皮，还有白果芯也得除掉。
    其中软皮最难清除，不过这也难不倒常季。
    加入九十度的热水以及等比例的一点硷粉，迅速將剥去外壳的白果浸泡其中。
    只需要浸泡六分钟，再捞出，软皮就非常容易去除了。
    在白果泡上以后，快速將山楂洗乾净，放进砂锅里用山泉水煮，要等到五成熟的时候才能捞出来继续处理。
    山楂煮上以后，差不多就到了白果可以剥的时候了。
    只见常季信手捻起一枚白果，三指握住，大拇指从尖尖的位置那么轻轻一捻。
    有些顽固的软皮，就像是听话的孩子一般，很是顺从地就从白果上脱离，露出里面白色的果仁。
    然后再用一根针样细的竹子那么从上到下捅一下。
    然后完整的白果芯就被捅了出来，留下的就是可以用的纯净白果仁了。