店里的生意是一如既往的平淡。
    考虑到迴转寿司的性质，以及位於新宿区內的分布……
    能来这边消费的除却了本地人之外，通常来说也只剩下了观光客而已。
    身旁的锅岛忠从台前取走了两个陶瓷杯，在宫本诚观察的时候已经给他也倒了杯热气腾腾的绿茶。
    虽说没有多少食慾。
    但这种东西多少也是看环境的……
    气氛到位了之后，就算是不怎么有胃口，多少也会提起『品尝一二』的兴趣。
    宫本诚看著从面前转过的链带，沉吟片刻之后刚刚伸出自己的右手……
    却被锅岛忠给拦了下来。
    这傢伙神秘兮兮地朝著他摇了摇头。
    “我们不吃这个，这都是用来招呼普通客人的便宜货……等仁哥出来就明白了。”
    葫芦里头还能卖什么药？
    未过多时，绑上了围裙的宫城大仁从后厨绕了出来。
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    他手里头举著一个橙黄色的木质长条盒，啪地一声拍在了二人的面前。
    盖头掀开，里头的食材映入眼帘。
    “应季的海胆，新鲜的竹荚鱼，熟成五日以上的金枪鱼大腹……
    虽然比不上刻意准备之后的规格，但也勉强算是能拿出手的东西了。
    今晚就用这些东西下点酒，怎么样？”
    这……
    隱藏菜单？
    还能有这一手？
    虽然是这么想的来著，但宫本诚很快就意识到了问题並没有那么简单。
    採购食材是需要消耗资金的，特別是那些比较名贵，稀少的海產，基本都需要店家天不亮起床赶到鱼市那边去抢购。
    虽然没有实际经歷过这些东西，但得益於前世看过的某些纪录片，宫本诚对大致的流程还是明白的。
    著陆，分解，拍卖……
    经过一系列的流程之后，店家才会根据食客的需求进行各方面的处理。
    问题就在这里。
    海鲜因为本身的风味独特，储藏期有限的缘故，在离水之后就需要合理的冷藏手段。
    它的保质期不长，根本不能长时间存放……所以从另一个角度上来说，海货的资金流动很大。
    这句话一点都不夸张。
    因为被捕捞起来的整条金枪鱼，仅仅只是中等级偏下的档次，其拍卖价格都在300-800万円之间……
    要知道对於泡沫时代之后的日本而言，普通的上班族年薪都在300-600万円之间。
    仅仅只是一条太平洋蓝鰭金枪鱼，就能消耗掉正值壮年劳动力的一年產出。
    而在类似的鱼市，拍卖日均在50场左右，若是包含有批次地进行出售，那整体的交易量会达到600尾左右。
    这方面的支出不需要再强调，恐怕也已经有了相关方面的印象才对。
    而更进一步的。
    金枪鱼交易的分量占比，对於整个鱼市的日吞吐量来说，仅仅只是占据了15%的程度而已。
    毫无疑问。
    如果想要做假帐的话，没有比这个更適合正常人接触的途径了……
    『甚至只需要跟供货商提前预约好需要的货，到时候就能直接清算完货款。至於付多少钱，走多少帐……每个项目添一点，根本不会有暴露的风险。』
    天衣无缝？
    或许这么形容会有些过分，但在宫本诚看来，这种程度的布置完全走在了最完美的『灰色中间线』之上。
    宫城大仁的选择的確很有门道。
    虽然什么都没有说。
    但此刻仅仅只是看到这些个东西，宫本诚却发现对方更像是『什么都已经说了』。
    再抬起头，宫本诚看到宫城大仁那张似笑非笑的脸，此刻更是坚定了心中的猜想。
    “那我就隨便上一些了……东西管够，不想吃了说一声就行。”
    说著，他转头朝著身旁招呼道。
    “亚美，拿点酒过来吧。”
    看著一整个通体深蓝，不知道什么由来的精致瓶装物被端了上来，宫本诚忍不住凝噎了下。
    虽然按理来说『未成年』是不能喝酒的。
    但事已至此，还有什么值得讲究的地方吗？
    眼下还是浅尝一下为好，毕竟气氛都已经烘托到这个地步了。
    酒水清澈，度数不高。
    冰镇后的口感同样相当柔和，有著很明显的水果香气。
    食材的味道同样很高级，或许是因为单纯『財大气粗』的缘故，宫城大仁的堆料相当之狠，甚至到了让人瞠目结舌的地步。
    “快点吃完，我也能继续去进货。”
    倒是无法反驳这个观点……
    而且，宫城大仁似乎並不提倡手工的这种说法。
    醋饭虽然已经拌好了，但直接放在一旁让二人隨便取用。
    “毕竟你们也不想吃老夫的手汗吧？”
    很讲卫生了属於是。
    只是没想到开寿司店的老板，反而会在意这些东西。
    锅岛忠吃到了一半去接了个电话，折返回来之后说明下情况就先行告退。
    观光客早早地就被清场，全部赶了出去。
    店里只剩下了宫本诚，和在柜檯后翻阅著小说的宫城亚美。
    “这碗饭之后还要上点其他东西吗？”
    碰的一声响。
    促使著宫本诚半抬起头。
    印小瓷碗里垫放三分之一的褐色醋饭。
    扇贝，鰣鱼片，金枪鱼泥，熟成后的大腹肉，大块大块的海胆……直接占据了三分二的程度。
    最后浇上了满满一勺的鮭鱼籽。
    虽然没有丁点之多的绿色素可言，但基本没有人可以抗拒这种程度的奢侈配置。
    就连宫本诚都忍不住眼睛微亮。
    “够了。”
    “那就好。”
    把身上的围裙一甩，象徵著褪去了厨师的身份，宫城大仁从柜檯后绕了出来。
    把整下的鱼肉整合了下，用不怎么好的卖相，拼凑出了另一碗海鲜盖饭。
    他坐在了宫本诚的身旁，也给自己倒上了满满一杯的酒水，小口小口地抿了起来。
    “亚美！”
    “什么~”
    “去后厨帮忙整理一下吧，过个半个小时我来收拾首尾。”
    “哎？好麻烦喔……”
    嘴里头虽然抱怨著，但动作倒是没有什么迟疑。
    宫本诚看著她一脸懒散地走了过来，把手上的假指甲一个个地纠了下来。
    “老爹，明天我要出去约会~这次要去摩天轮玩，给我点钱。”
    “又来？对象是谁？之前的那个机车族吗？”
    “那傢伙审美太差了~都不知道亚美的指甲油是什么型號的，已经分手啦。”
    宫城大仁按了按太阳穴，左手抬起，像是驱赶著上门骚扰的野猫般挥了挥。
    “知道了……回头给你，先去整理下后厨吧。”
    宫城亚美笑嘻嘻地比划了个『爱心』的手势。
    “果然老爹最好了~”
    打发走了宫城亚美，二人留在了柜檯前，保持了一阵的沉默。
    宫城大仁一口饮尽了杯中酒，目光之中流淌著无奈的神采。
    “很烦人吧？我家的女儿。”
    宫本诚咽下了嘴里的鱼肉。
    “不，还好吧。”
    家人就是这样的关係，这方面左右也只能说是家教，宫本诚自然不好评价。
    而且……
    “你不也是乐在其中吗？”
    宫城大仁的嘴角忍不住扬了上去。
    他调整了个坐姿，身体微微前倾。右手的菸捲被弹开，他抓起了一旁的勺子，开始搅动面前的盖饭。
    “果然……你这傢伙跟我还是有点像的。”
    “什么意思？”
    “亚美是我的女儿。”
    宫城大仁笑著转过头来，用左手指了指已经白了的鬢髮。
    “但老夫今年已经有五十六了……
    她是我的独子，也是我迄今为止最放心不下的那个人。
    就算只是为了亚美，我也要攒下足够让她余生无忧的钱才行。”
    所以。
    “我们目的是一致的，宫本诚。”
    搞钱，合理地搞钱，在有限的范围內，合理合规的范围內，最大程度地去谋取利益！
    “这家店能撑到现在都是因为我多年经营的人脉。
    年轻的时候，我在藤田组混过……
    对，就是以新宿为据点活跃的那个大型黑帮组织。某个很有威望的傢伙是我拼死救出来的。”
    宫城大仁侧过身，左手抓住衣服的腰上的衬衣，向上一拽。
    “代价就是这个。”
    如同蜈蚣般的扭曲创口从腰后侧开始蔓延，一路向上攀升，直至停在了胸口前。
    “是武士刀。”
    也不知是微醺，还是单纯记忆模糊了。
    宫城大仁比划的手势有些过於粗糙。
    “砍下来的时候我扭了下，从胸口开到了后腰……肋骨都差点断开。
    虽然已经癒合了，但就跟你看到的一样，疤根本去不掉。
    下雨天的时候又疼又痒。”
    宫本诚没有说话，只是平静地听著对方继续说道。
    “也是因为这份恩情，我才能在新宿盘下这么一块地方……虽然养老是够了，但目光总得放长远点才行吧？”
    简单点说。
    “等我真的退役了，倒闭也只是时间上的问题……
    坐吃山空的事情我做不出来，所以我才会需要你的帮助。
    你的脑子比我好用很多，这个时代是你们年轻的舞台……我会在限度范围內最大支撑你的计划。”
    当然，这种付出也有著相对应之目的。
    “要带著我们发財啊，小哥。”
    看著对方举起的酒杯，宫本诚沉默了片刻，隨后笑著抓起了手旁的玻璃杯。
    二人碰了一下。
    哐……
    “我尽力吧。”