经过调料的降温，还稍微晾了一会儿，此时过桥米线，处於一个还稍微有点烫嘴，但吹一吹正好能吃的温度。
    王璋胡乱地吹了两口，立即將白生生的米线送入口中。
    米线劲道中带著淀粉特有的糯感，还有微微的米香。
    外层被调味料与麻油、香醋完全浸润了，滋味极其浓郁。
    一口下去，咸、麻、酸、辣的风味依次在口腔中迸发开。
    王璋一时间居然愣住了，太香了，好吃到令人无法思考，脑袋都被美食迷晕了。
    过了几秒，他才反应过来，继续吃下一口。
    这么好吃的过桥米线，居然真是一份只要12文钱吗？
    这比大酒楼里几十甚至上百文的大菜都好吃！
    王璋再也控制不住自己的速度，三两下將碗里剩下的菜全部捞进嘴里，又夹了满满一筷子进碗里继续晾著。
    这时，他才想起来，品尝一下自己加的鱼豆腐。
    往常吃过的鱼豆腐都是油炸的，將外表炸出了一层酥壳。
    但是今天，用汤汁煮透了的鱼豆腐，从里到外都是同样的鲜美柔软。
    而且不同於油炸的风味，这么煮出来的，更有一种清爽的美味。
    王璋不自觉张大了眼睛，好好吃！
    感觉加上鱼豆腐后，米线都变得更好吃了。
    不过他不喜欢醋味太重，於是没有继续倒醋，而是又倒了一点麻油，令米线里的麻味愈发浓郁。
    王璋不知道，他已经无师自通了现代人最爱的吃法，过桥米线配致死量的麻油，每吃一口都感觉嘴唇在过电。
    等吃完，嘴唇完全失去知觉，才是一顿合格的过桥米线。
    王璋吃得全然忘我，完全沉浸在过桥米线的美味中。
    云山街的店里，李书青与妻子柔娘，带了家里的孩子，也正在享受美食。
    柔娘每年都会苦夏，天气一热，就不愿意吃东西。
    要不是想著炸货摊子上东西好吃，开了店过来捧个场，她是绝对不会出门的。
    进店后，过桥米线霸道的香气虽然她也喜欢，但还是提不起胃口，於是在帐房的推荐下，点了一碗冷麵。
    丈夫李书青说：“冷麵你多吃点，吃不完的我吃。”
    柔娘点点头，笑著说：
    “虽然不知道味道怎么样，但是这店招呼起客人来真热情。”
    李书青：“可不是，来这里吃饭別的不说，起码不用受气，也挺不错。”
    冷麵很快就上了，柔娘看到碗里带著冰碴子的汤，愣了一下，隨即又笑起来。
    “这家店可真捨得，居然真的用冰来做面，看著还挺好吃的。”
    一碗冷麵，麵条雪白，汤汁浅褐，辣白菜鲜红，黄瓜丝嫩绿，再点缀上熟芝麻，看著就很不错。
    柔娘想了想，先用勺子舀了口汤，打算尝尝，如果不合胃口，她就不动筷子了。
    却不想，汤汁入口，冰凉清爽，又酸又甜，还带著点气泡感，口感非常独特。
    不知不觉间，她一连喝了好几口，胃口已经被打开了。
    刚才还不想吃饭，现在她只害怕这一碗麵不够她吃的。
    “这个汤酸酸甜甜的，真好喝！我还是头一次吃到这种滋味的面。”
    李书青没有在意，酸酸甜甜？面怎么能做成这种口味，这也太奇怪了吧！
    他还是吃自己的过桥米线好了。
    柔娘不再说话，专心地尝起冷麵来。
    细细的麵条一点都不绵软，反倒入口爽滑弹牙，若是不仔细咀嚼，感觉能一口气吸进肚子里。
    柔娘眼睛都睁大了，好独特的口感！
    她还是第一次知道，做得这么细的麵条，居然还能保持这样的口感。
    真是太难得了。
    光冲这个特殊的麵条，都值得天天来吃！
    黄瓜清脆爽口，泡菜甜辣过癮，鸡蛋皮丝香气浓郁……
    每一道配菜与麵条搭配在一起，都是那么的美妙。
    等她回过神时，碗里的麵条只剩下一口，就连汤，也有一点点了。
    柔娘心中生出点不好意思来，小声问李书青，“你尝尝吗？”
    李书青连忙摇头，妻子好不容易吃点东西，他就不抢了。
    “不用，我的过桥米线来了，你吃吧。”
    柔娘立即笑著將最后一口麵条吃完，再將汤喝得乾乾净净，心满意足地放下筷子。
    “味道真是太好了，若不是怕费钱，我愿意顿顿都吃。”
    李书青笑起来，“哪有这么夸张，不过是一顿面而已。”
    柔娘也不与他爭辩，“你吃了就知道了。”
    等过桥米线上桌，李书青果然说不出话来。
    热气翻滚的砂锅，將过桥米线的香气挥发得淋漓尽致。
    刚才还不觉得，看到砂锅里的食材，李书青忽然感觉自己好饿。
    他根据小二的提示，学著其他人的样子，给碗里倒上调味料，结结实实地吃了一口。
    柔娘期待地问他：“怎么样，好吃吗？”
    李书青顾不上说话，只一个劲地点头。
    柔娘笑了，“我说好吃吧，你刚才还不相信。”
    李书青咽下口中的食物，“信了，我这下真的信了！”
    要是让他顿顿来吃过桥米线，他也愿意！
    嘶——
    好辣，好麻。
    好过癮！
    他以前根本想不到，原来世界上还有比大辣片吃著更过癮的饭。
    今天，他算是在这里好好开了下眼界。
    李书青拿过柔娘的碗，给她夹了一点菜和米线出来，“你没吃过，少尝两口。”
    柔娘想著自己已经吃饱了，原本想拒绝，转念一想，这么好吃的过桥米线，再吃两口也行。
    她也倒了点调料，然后尝了一口。
    “哇，好好吃！”柔娘惊讶地看向砂锅，“这是怎么做的，怎么这么香！”
    李书青，“那改天你再来吃过桥米线吧。”
    说完，他忽然想起，刚才柔娘对冷麵的评价也非常高。
    从过桥米线的表现来看，估计那个冷麵也很美味。
    失策啊！
    早知道他刚才就不应该拒绝柔娘的邀请。
    这下好了，柔娘冷麵和过桥米线都吃到了，他自己却只知道过桥米线的味道。
    唉！
    刚才不应该那么武断，这下好了，想吃冷麵只能等下次了。
    吃著吃著，李书青喊住小二，“橙汁和酸梅汤还有吗？”
    小二立即走过来，笑著说：“有的客官，给您来一壶还是一杯？一壶可以倒6杯，也是加了冰的，冰冰凉凉更好喝。”