“头道，清汤燕窝。”
    “选用上等官燕，用顶级清汤慢火煨制，汤色清澈见底，燕窝软滑润口，最是滋补温润。”
    一个精致的白瓷盅放在每人面前，揭开盖子，果然汤色如茶，清澈无比，几缕晶莹的燕窝沉浮其中，清香裊裊。
    接著是：
    “黄燜鱼翅。”
    “谭家招牌，选用吕宋黄鱼翅，经多次泡发，用老鸡、火腿、乾贝等顶级辅料精心燜制而成，翅针透亮，汤汁金黄浓醇，胶质丰富。”
    一个大號的精美瓷钵被端上桌中央，揭开盖，浓郁鲜香的滋味瞬间瀰漫开来，金色的汤汁包裹著丰腴的鱼翅，让人食指大动。
    “蚝油鲍片。”
    “选用日本吉品鲍，发製得当，片成均匀薄片，以秘制蚝油汁烧制，鲍片软糯入味，蚝香浓郁。”
    “柴把鸭子。”
    “取肥嫩填鸭，用独特手法綑扎成柴把状，先炸后烧，外皮酥脆，內里酥烂，形味俱佳。”
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    “罗汉大虾。”
    “大虾开背，酿入特製虾茸馅，先煎后烧，造型饱满，虾肉弹牙，馅料鲜香。”
    “银耳素烩。”
    “时令鲜蔬配以雪耳，清鲜爽口，调和荤腻。”
    一道道菜餚陆续上桌，摆盘精美，色香味似乎都已达到了某种极致。
    傅岳霖看著满桌的珍饈，尤其是那道他心心念念的黄燜鱼翅，忍不住吞咽了一下口水，连连讚嘆：
    “香！太香了！这色泽，这摆盘，一看就是谭师傅你的手艺！老味道，肯定还是老味道！”
    江四海也笑得合不拢嘴，招呼道：
    “来来来，大家都別客气，动筷子！老傅，你可是馋了很久了，快尝尝这鱼翅是不是当年的味儿！”
    傅岳霖早已迫不及待，率先伸筷，夹起一簇金黄的鱼翅，连同浓稠的汤汁一起送入口中，细细品味。
    片刻，他眼睛眯起，满脸享受，不住点头：
    “嗯！好吃！就是这个味道！浓、鲜、香、糯，一点没变！谭师傅，功力不减当年啊！”
    江四海也尝了一口，同样讚不绝口：
    “没错，火候到家，汤汁的厚度和鲜味平衡得恰到好处。谭师傅，辛苦了。”
    站在一旁的大厨谭师傅脸上露出得体的微笑，谦逊道：
    “江老和傅老喜欢就好。”但眼神里的自信和得意是掩不住的。
    能得到江四海和傅岳霖这种老饕的认可，本身就是对他手艺的最高褒奖。
    陈峰、江映雪也各自夹了面前的菜品尝。
    陈峰吃了一口清汤燕窝，汤確实极清，燕窝口感细腻。
    他又尝了黄燜鱼翅，鱼翅软糯，汤汁浓厚鲜香。
    平心而论，这些菜无论从选料、火候、调味还是摆盘，都堪称顶级，確实是难得的美味。
    但拥有史诗级厨艺的他，舌头早已被系统提升到了一种超凡的境界。
    在他品来，这谭家菜固然极好，但离“完美”仍有距离。
    比如那黄燜鱼翅的汤汁，鲜味层次还可以更丰富一些，浓稠度与滑润感的平衡也有一丝可以提升的空间；
    那柴把鸭子的酥脆度与內里肉汁的保留，也並非无可挑剔。
    不过，这些细微的差別，恐怕除了他自己，世上也没几个人能品评出来。
    出於礼貌，他也微笑著点头称讚：“谭师傅手艺確实高超，味道非常好。”
    江映雪尝了几口，心中想的却是另一番比较。
    若是以前，能吃到这样一桌正宗的谭家菜，她定然会觉得是极致享受。
    但自从和陈峰在一起，吃惯了他那仿佛能触及灵魂深处、將食材本味与调和之妙发挥到不可思议境界的菜餚后，她的味蕾似乎也被养“刁”了。
    眼前这些名菜依然美味，但总觉得少了点什么，或许是那种直达心底的温暖与惊艷？
    她知道这种感觉很主观，也很“不公平”，毕竟谭师傅是专业大厨，陈峰的厨艺……那根本不能以常理度之。
    她也礼貌地微笑著附和：“很好吃，谭师傅辛苦了。”
    轮到小萌，她吃了一口妈妈餵给她的鱼翅，嚼了嚼，然后眨巴著大眼睛，很自然、很直接地，用她那清脆的童音说道：
    “这个好吃……但是，没有我爸爸做的好吃！我爸爸做的鱼，还有虾，还有蘑菇汤，比这个更好吃！”
    小孩子说话没有那么多弯弯绕绕，喜欢就是喜欢，觉得不如就是不如。
    她以前跟妈妈来太姥爷家，也吃过谭师傅做的菜，那时候她也说“好吃”。
    但今天，吃过爸爸做的无数顿饭后，她有了最直接的比较。
    这话一出，桌上顿时安静了一瞬。
    江四海和傅岳霖都是一愣，隨即相视一笑，还是当小孩子偏心爸爸，没往心里去。
    江四海还逗小萌：“哦？真的吗？那改天可得让你爸爸也给我们露一手，看看是不是比谭师傅还厉害。”
    但站在桌旁正准备介绍下一道菜的谭师傅，脸上的笑容却微微僵了一下，不易察觉地皱了皱眉。
    他认得江映雪小姐和这位小千金，以前来，小萌每次都吃得很开心，还夸过他做的菜。
    今天……怎么就说没她爸爸做的好吃了？
    他下意识地抬眼，飞快地扫了一眼那位坐在江小姐旁边、气质沉稳的年轻人。
    这位就是江老的孙女婿？
    听说是有些本事，但厨艺……还能胜过他这做了几十年谭家菜的手艺？
    谭师傅心里掠过一丝淡淡的不以为然，但面上很快恢復了平静，只是心里到底存了个疑问。
    他做厨师这行，尤其是做到他这个地位，对自己的手艺是有傲气的，听到有人（即便是小孩子）说不如別人，总归有点不是滋味。