林国强把五个人叫到后院排成一排。
    “从明天起，你们就是国强饭店的学徒了。”
    他站在五个年轻人面前，声音不紧不慢，“丑话说在前头，学徒期二十块一个月，拿的是学手艺的钱。
    出师后签五年约，月薪六十起。
    后面按照你们能力水平测试涨薪。
    中间要是嫌苦嫌累不想干了，可以，按合同赔钱。”
    他顿了顿。
    “要是愿意踏实干的，我林国强手底下的本事，一样不少全教给你们。
    刀工、火候、炒菜、滷味、做麵食，能学多少看你们自己的悟性。”
    五个小伙子有的用力点头，有的紧张得喉结上下滚动。
    赵志军站在旁边，看著这五张青涩的脸，忽然想起自己刚来饭店时的模样。
    更新不易，记得分享101看书网
    连刀都拿不稳，切个土豆丝粗细能差出一半去。
    是三姐夫手把手教出来的。
    他把菜刀在手里转了个花，走到五个学徒面前站定。
    “明天一早五点来店里练刀工。
    土豆丝萝卜丝白菜丝，各切一脸盆，切完了我检查。”
    五个学徒面面相覷，有个胆大的问：“赵师傅，切不完咋办？”
    赵志军把菜刀往案板上一剁。
    “切不完继续切，切到完为止。”
    当天晚上，林国强忙完回房，赵素梅已经给三个孩子洗完澡哄睡了。
    他轻手轻脚推门进屋，赵素梅坐在灯下翻著今天来报名的人填的登记表，抬头看了他一眼。
    “都安排好了？”
    “嗯。”林国强在床沿坐下，“明天开始让志军带他们练基本功。
    切菜翻锅磨刀，这套志军熟，当年我怎么练他，他就怎么练这帮小子。”
    赵素梅把登记表收好放进抽屉里。
    “镇上这批学徒培养出来，以后饭店就交得出手了。”
    她声音放轻下来，“到时候志军也能早点到县城去帮你。”
    林国强点点头。
    “饭庄开业前，把这些都理顺。”他说，“人到位了，东西置办齐了，到时候就专心把县城的摊子支起来。”
    赵素梅嗯了一声，没再说话。
    她起身给林国强准备洗脚水。
    等林国强洗完脚在床上躺下，又帮他按了按小腿肚子。
    林国强白天跑来跑去，几乎没怎么沾椅子，被赵素梅这么一按，紧绷的小腿肌肉慢慢放鬆下来。
    两人有一搭没一搭的聊了会，很快屋子里的灯熄灭，木床摇晃起来。
    ……
    养鸡场的第一批蛋鸡进入了產蛋高峰期。
    顾技术员带著三个工人从早到晚忙得脚不沾地，捡蛋、分拣、装箱。
    鸡舍里白花花的鸡蛋一箱接一箱往外搬。
    林国强蹲在鸡舍门口算了笔帐。
    按现在的產蛋率，一天能出一千多个蛋。
    饭店用一部分，林美丽那边批发铺子消化一大半。
    但纸箱不够用了。
    上次在郭老板那儿定的五百套鸡蛋箱子已经见了底。
    林国强骑著三轮车往县城赶，打算跟纸盒厂商量长期合作的事。
    郭老板正在厂子里清点库存，见林国强来了挺高兴。
    两人坐下来谈了半个钟头，郭老板答应长期供应鸡蛋箱，价格从原来的两毛五一套降到两毛二，每次不少於一千套。
    签了供货协议，林国强蹬著三轮车往回走。
    经过一片老街时，巷子深处突然传出一声喊叫。
    “救命！”
    那声音发颤，听起来是个上了年纪的老人。
    林国强猛地剎住三轮车，跳下来就往巷子里跑。
    巷子又窄又深，青砖墙上爬满了青苔，光线昏暗。
    两个二十出头的青年正把一个老太太按在地上，一个在扯她手腕上的金鐲子，另一个在拽她脖子上的金项炼。
    老太太的布包已经被抢过去扔在一边，包里的东西散了一地。
    “住手！”
    林国强大喝一声，人已经衝到了跟前。
    扯项炼的那个混混抬头看见来了人，鬆开项炼从腰后摸出一把水果刀，刀刃在昏暗的巷子里晃了一下。
    他刚扬起手，林国强侧身闪过，左手叼住他手腕往外一拧，右手一拳砸在他下巴上。
    混混闷哼一声，刀子噹啷掉在地上。
    另一个刚把金鐲子擼下来，还没来得及站起来，林国强一脚踹在他肩膀上，把人踹翻在地，骑上去照著脸就是两拳。
    两个混混被打得鼻青脸肿，从地上爬起来互相搀扶著往巷子深处跑，连刀子都没敢捡。
    林国强没有追。
    他弯腰把散落一地的东西捡起来。
    一个老式布包、一条金项炼、一只金鐲子。
    捡完东西，他转身去扶那位还倒在地上的老太太。
    老太太被扶起来，拍打著衣裳上的灰土，手还在微微发抖，但神情已经镇定下来。
    她六十多岁的年纪，头髮花白但梳得一丝不乱，穿一身藏青色对襟褂子，料子是好料子，针脚也讲究。
    说话不紧不慢，举止间透著一股子寻常老太太没有的气度。
    “小伙子，多谢你，你叫什么名字？”
    “林国强。”林国强把金鐲子和金项炼递还给她，“大娘，您点点，看看少没少东西。”
    秦玉珍接过来，看了一眼就收进布包里。
    “没少，多亏了你。”她上下打量了林国强几眼，“你当过兵？”
    “在东北边防待过几年。”
    “难怪，刚才那两下子，寻常人使不出来。”
    林国强没多说，扶著她往外走。
    “大娘，您家住哪儿？我送您回去。”
    “先去公安局。”
    林国强愣了一下。
    “大白天当街抢劫，这两人不抓住，往后还得祸害別人。”
    秦玉珍的语气平淡，但话里的分量一点不轻。
    林国强把她扶上三轮车后座，蹬著车往县公安局去。
    到了公安局门口，刘强正好从楼里出来。
    他一眼看见林国强扶著个老太太下了三轮车，赶紧迎上来。
    “秦姨？您这是怎么了？”刘强的脸色一下子变了。
    林国强看向秦玉珍。
    刘强认识这个老太太？
    “小刘。”秦玉珍点了点头，把刚才的事简单说了几句。
    刘强听完，脸色沉下来。
    他亲自扶著秦玉珍进了接待室，又安排人去倒热水，然后关上门打了个电话。
    林国强站在走廊里，听见刘强对著电话那头说：“是，南街巷子，两个人，二十岁左右，持刀抢劫……今天必须抓到。”
    掛了电话，刘强走出来，拍了拍林国强的肩膀。
    “国强，你知不知道你今天救的是谁？”
    林国强摇头。
    “秦姨是……”