第351章 等一刻都是煎熬
鳶尾腮帮子微微鼓了起来,一双杏眼瞪得溜圆。
她方才在后厨帮著江茉忙活,又是择葱姜,又是洗器皿,只盼著能第一个尝一口这新出炉的板烧鱼。
谁成想转头功夫,这群半大的小子就跟饿狼扑食似的,將一条肥美的鱼瓜分殆尽。
“你们这些臭小子!”
鳶尾叉著腰,佯怒道,“吃之前也不知道等一等!我家姑娘忙活这半天,我都还没尝著味儿呢!”
高个少年嘴里还叼著一小块鱼肉,含混不清地笑道:“鳶尾姐姐莫怪,实在是这鱼太好吃了,我们一时没忍住。”
旁边圆脸学徒连连点头,舔了舔嘴角的酱汁,眼睛亮晶晶的。
“就是就是,这鱼肉嫩得跟豆腐似的,酱汁裹在上面,又鲜又辣,还有点炭火的焦香,一口下去,香得我舌头都要打结了!”
“我以前吃的鱼,不是清蒸就是红烧,哪见过这般做法?铁板烧得滚烫,鱼皮烤得焦脆,里面的肉却汁水饱满,咬开的时候,鲜味儿直往鼻子里钻,配上茱萸的微辣,简直绝了!”
学徒们你一言我一语,个个脸上都洋溢著满足的神色,嘴里还在回味著板烧鱼的滋味。
有人咂咂嘴,感嘆道:“这鱼要是配著米饭吃,我能再吃三大碗!”
他一脸意犹未尽:“可惜吃得太快,都没尝够味儿,要是还有一条就好了。”
鳶尾听著他们的话,心里更急了,偷偷朝后厨的方向瞥了一眼,生怕剩下的鱼也被这群小子惦记上。
她跺了跺脚,嗔道:“你们倒是会吃,也不想想这鱼是怎么来的!我家姑娘为了做这板烧鱼,特意让打了三十块铁板,选的都是最新鲜的活鱼,醃製、煎烤、调酱汁,哪一步不费心思?你们倒好,风捲残云似的,一口都没给我留!”
江茉站在一旁,看著鳶尾著急的模样,轻笑出声。
她走上前,拍了拍鳶尾的肩膀,柔声道:“別急,后厨还留著两条呢,特意给你留的。”
鳶尾一听,眼睛瞬间亮了起来,方才的委屈和著急一扫而空,拉著江茉的袖子,迫不及待地问:“真的?在哪呢在哪呢?我这就去端出来!”
江茉笑著指了指后厨。
“在灶上的铁板上温著呢,怕凉了影响口感,特意让炭火小著些,保准还是热乎的。”
学徒们一听后厨还有两条,眼睛滴溜溜直转。
一个个眼巴巴地望著江茉,脸上露出期盼的神色。
高个少年搓了搓手,腆著脸道:“江姑娘,那……那两条能不能也卖给我们?我们愿意多给钱!”
“是啊是啊,”其他人七嘴八舌地恳求道,“我们真的没吃够,江姑娘您就行行好,再卖我们两条吧!”
他们这么多人呢,一两条鱼哪里够吃的呀。
鳶尾见状,连忙將江茉护在身后,警惕地看著这群学徒,像只护食的小母鸡。
“不行!这两条是我和姑娘的,谁也別想抢!”
江茉忍俊不禁,对著学徒们笑道:“各位小兄弟,实在对不住,这两条鱼確实是我和鳶尾留著自己吃的。今日是初次试做,准备的鱼不多,改日等酒楼开张,你们再来,我定让你们吃个够。”
学徒们闻言,虽然有些失望,但也不好再强求,只能悻悻地嘆了口气。
高个少年挠了挠头,不好意思地说:“那好吧,等酒楼开张,我们一定来捧场!”
“一定来!”
其他学徒也纷纷应和,眼神里满是期待。
江茉笑著点了点头,这才领著鳶尾往后厨走。
灶上两块铁板,正放著两条煎得金黄焦脆的板烧鱼,铁板还微微发烫,滋滋冒著热气,红色酱汁裹在鱼身上,油光鋥亮,撒在上面的葱花和蒜末还泛著清香,看得人食指大动。
“我的天,太香了!”
“去吃吧。”江茉示意。
鳶尾深吸一口气,快步走上前,拿一双筷子夹起一小块鱼肉。
鱼肉入口她不禁眯起眼睛,发出一声满足的喟嘆。
大概是温在铁板上的缘故,炭火的焦香很浓,鱼皮烤得酥脆,咬下去咔嚓作响,里面的鱼肉却细嫩得不像话,轻轻一抿就化在了嘴里。
酱汁的咸鲜和茱萸的微辣完美融在一起,那滋味简直绝了。
“怎么样?好吃吗?”江茉看她一脸陶醉的模样,笑著问道。
鳶尾嘴里塞得满满的。
“好吃!太好吃了!比我想像的还要好吃!姑娘,你也快尝尝!”
江茉笑著拿起另一双筷子,夹起一块鱼腹上的肉。
鱼腹的肉最是细嫩,几乎没有鱼刺,入口带著淡淡的辣味儿。
鲜而不腥,嫩而不柴。
酱汁的味道不会掩盖鱼肉本身的鲜美,一口一口格外上头。
两人坐在后厨的小桌边,你一块我一块地分食著两条鱼,配著热乎乎的米饭,吃得津津有味。
鳶尾一边吃,一边还不忘抱怨:“刚才那群小子真是太能吃了,那么大的鱼,眨眼就没了。”
江茉莞尔。
“他们都是半大的孩子,正是长身体的时候,能吃也是正常的,板烧鱼得他们的喜欢,也算是不枉费我一番心思了。”
鳶尾又夹起一块鱼肉,美滋滋地说:“那是自然!姑娘的手艺,还有谁能比得上?等酒楼开张,这板烧鱼肯定能成为招牌菜,到时候来吃的人肯定挤破头!”
江茉嘴角笑意更深了。
阳光透过窗户洒进来,落在两人身上,暖洋洋的。
两条鱼很快就被分食殆尽。
鳶尾意犹未尽舔了舔嘴角的酱汁,拍了拍圆滚滚的肚子,满足地嘆了口气。
“太满足了!这一顿,抵得上我吃三天饭了!”
江茉递给她一杯温水:“出息,又没人跟你抢。”
鳶尾接过水杯喝了一口,看著桌上乾乾净净的铁板。
“姑娘,板烧鱼是不是还有很多其他口味的?”
她早就发现了。
江茉做的很多饭都有很多口味,稍微一换就是另一种味道,同样超级好吃。
“有啊,到时候先推出三种口味。”江茉隨口道。
主要还是以不辣和微辣为主,剩下一种江茉准备做成麻辣的,方便迎合食客的各种口味。
鳶尾跃跃欲试。
江茉看出她的想法,轻轻点了点她额头。
“小馋猫。”
后院传来学徒们告別的声音。
高个少年领著眾人朝她们拱手作揖,脸上满是感激。
“多谢江姑娘款待!”
“江姑娘的酒楼开张,我们一定带亲朋好友来捧场!”
江茉含笑頷首。
“多谢各位,改日开张,给大家送小菜。”
“那敢情好。”
“我们都盼著江姑娘的新酒楼呢。”
吃过美味谁还想吃清汤寡水的饭。
等一刻都是煎熬啊。