第184章 这包子怎么样啊?
李大厨冷哼一声,眼神里瀰漫著一丝怨念。
也不怪李大厨这副德行。
想他李某人,掌管这幼儿园食堂十几年,日子过得安安稳稳。
可自从上次那个搞了个什么亲子活动之后,他的好日子就到头了!
这两天,校长已经找他谈了三次话了!
理由只有一个:剩菜率太高!
以前从来没这样的事,他做的菜,虽说清淡,但小朋友们都很爱吃。
可这两天,一到饭点,食堂里全是孩子们的抗议声:
“我要吃陈叔叔做的肉肉!”
“这个菜不好吃!没有念念爸爸做的好吃!”
“我不吃我不吃!我要陈叔叔!”
这一波,李大厨是顏面扫地,职业生涯遭遇了前所未有的危机。
他心里那个憋屈啊,
寻思著自己也没退步啊,
怎么就突然被嫌弃成这样了?
一打听才知道,全是那个念念爸爸害的!
把孩子们的嘴给养刁了!
“我就知道是他,给我来一个!”
“我亲自尝尝这是啥味儿!我就不信了,我也干了三十年厨师了,还能输给他。”
看著李大厨要打假的气势,钱老师阻拦的话又咽了回去。
算了,
这两天,李大厨一直都闷闷不乐的,
有这么个证明自己的机会,他要是不把握住,估摸得半个月睡不著,
这保温箱里装得满满当当,少说也有三十多个包子。
班里小朋友加上自己也就二十来个人,哪怕给李大厨吃一个,也绰绰有余。
就是希望......
李大厨吃完后,是真的能睡得著......
“行吧,李师傅,那您就帮著把把关?”钱老师赔笑道,“毕竟是给孩子们吃的,您是专业的,您看了我们也放心。”
这一记马屁拍得李大厨很是受用。
“那必须的。”
李大厨摆出食品安全监察员的架势,掀开了保温箱的盖子。
“哗。”
虽然刚才已经闻到了香气,但当盖子打开的那一刻,那股味道还是有了质的飞跃。
但这还不是最关键的。
最让李大厨眼神微微一凝的,是这包子的卖相。
只见保温箱里,一个个包子整齐排列。
它们不像那种用机器压出来的死板麵团,也不像那种松松垮垮的大发麵。
这包子的皮,呈现出一种半透明状。
白如羊脂,薄如蝉翼。
而在那洁白的麵皮之下,隱约透出一抹诱人的红亮色泽。
那是內馅里饱满的红油汤汁,正试图衝破麵皮的束缚,营造出一种白里透红的视觉衝击力,像是含苞待放的红蕊白梅。
紧接著,李大厨耸了耸鼻子。
在那股红油香气中,他竟然捕捉到了一丝特殊的味道。
那是一股淡淡清雅的竹香。
“竹香?”
李大厨不由挑起眉头,
“这一招確实妙!”
作为几十年的老厨师,这一声感嘆是发自內心的。
现在很多蒸笼,都是用的不锈钢的,因为导热性更好,能更快的蒸好。
竹叶编制的蒸笼,导热差,自然而然被淘汰了。
但竹叶蒸笼有一个优点,那就是会带著淡淡的竹香。
仔细算一算,李大厨也好些年没吃过竹叶蒸笼做出来的包子了。
这股清香,巧妙中和了红油的油腻感,让整个包子的气味变得高级有层次。
“这味道闻著是怪香的,但不就是个香辣粉丝馅的包子嘛!”
他捏起一个包子,在眼前晃了晃:“我早些年在外面干早餐店的时候,这种包子一天能包几百个,无非就是粉丝泡软了加点辣油,没啥技术含量,全是调料味儿。”
说著,他转过头,对著钱老师指指点点:
“钱老师,不是我多嘴,你看看这包子,这么多红油,看著就辣!”
“他不知道小朋友的饮食要以清淡营养为主吗?给正在长身体的孩子吃这么重口味的东西,这肠胃能受得了吗?”
钱老师只是訕訕笑了笑,並没有接话。
因为念念妈妈也说了,这是减辣版的,是小朋友能接受的范围。
在李大厨看来,这简直就是乱弹琴!
上次亲子活动,纯粹就是靠这种重油重盐重辣的手段,去刺激那帮没见过世面的小屁孩的味蕾!
这叫投机取巧!
哪里像他李大厨?
做的菜虽然淡了点,但那是为了健康!
“行了,我就替孩子们先尝尝毒。”
“要是太辣太咸,这包子咱们食堂可不能发,得为了孩子的健康负责!”
带著这种先入为主的偏见,李大厨张开大嘴,对著包子一口咬了下去!
伴隨著那一层薄如蝉翼的麵皮被牙齿切断,想像中那股油腻腻辣嗓子的感觉並没有出现。
李大厨的小眼睛,微微一凝。
弹!
是李大厨的第一感觉。
这根本不是那种软塌塌的死麵包子!
这麵皮,入口微弹,嚼之有劲,带著一股纯天然的麵粉麦香,完美锁住了里面所有的精华!
香!
是李大厨的第二感觉。
粉丝吸饱了汤汁,入口顺滑爽利。
配合著榨菜粒和焦香的肉末,口感丰富得像是在嘴里放烟花!
最绝的是味型。
这是减辣版?
这哪里是减辣?
这简直就是去其糟粕,取其精华!
保留了红油的奇香,去掉了辣椒的燥热。
哪怕是这个平时以养生自居的大厨,此刻也被这一口给彻底征服了!
“咕嘟。”
李大厨下意识嚼了两下,然后......
他就停不下来了。
原本想的是浅尝輒止,
结果现实是......
一口。
两口。
三口!
那个包子,不到十秒钟,连皮带馅,消失的乾乾净净!
甚至,在他把最后一口咽下去的时候,他还伸出舌头,把嘴角的一滴红油给卷进了嘴里,那一脸的意犹未尽,简直比那些小朋友还要贪吃。
一吃一个不吱声。
整个过程,李大厨一句话都没说。
“咳咳......”
旁边一直观察著战况的钱老师,看著李大厨这副模样,似笑非笑问道:
“李师傅?”
“这包子怎么样啊?”
“是不是太辣了?还是不健康啊?要不剩下的咱们就不给孩子们发了?”
这几句反问,简直就是杀人诛心。
李大厨的身子僵了一下......
良久,
“唉。”
一声长长的嘆息,从这位干了三十年厨师的大厨口中吐出。