第2章 灌汤小笼包现做上笼
为首的是个拖著银色行李箱的女生。
穿著简单的白色连衣裙,皮肤白皙,眉眼清秀得像是江南水墨画里走出来的人。
她身后跟著一对中年夫妇,男人身材微胖,笑容和气,女人保养得宜,提著个精致的手提袋,正四下打量著食堂环境。
“薇薇,这就是金陵大学的食堂啊?”
中年女人微微蹙眉,语气里带著点显而易见的挑剔:
“看著……倒是比你们高中那个亮堂点。不过早餐嘛,凑合一顿,中午妈带你去外面吃好的。”
被叫做薇薇的女生,全名苏薇薇,是今年动物医学院(俗称兽医专业)的大一新生。
此刻她脸上也带著点忐忑。
食堂……
这两个字让她条件反射般想起高三那年,去隔壁重点中学参加竞赛,中午被招待在食堂吃了一顿。
那土豆烧鸡里疑似没削皮的土豆,那泛著一层可疑油花的紫菜汤……
她强忍著才没当场吐出来,自此对“食堂菜”產生了严重的心理阴影。
苏薇薇目光扫过一排窗口。
包子油条豆腐脑,普普通通。
她的目光掠过那些明晃晃的招牌,忽然停在了最角落。
那里有一个小小的窗口,装修风格和周围油腻腻的档口截然不同,乾净明亮的明厨吧檯,暖色调的灯光,一个穿著乾净厨师服的年轻人正坐在里面。
窗口上方没有花里胡哨的灯箱,只有一块小黑板,上面一行粉笔字:
【今日供应:灌汤小笼包】
【价格:12元/笼(8只)】
【限时:早6:30-9:00,售完即止】
字写得挺端正。
关键是,那年轻人面前的操作台上,正摆著一盆馅料和一坨醒好的麵团。
他低著头,双手灵巧地动作著。
苏薇薇不由自主地走近了几步。
她家里在苏南某市开著几家颇有声名的本帮菜馆,从小耳濡目染,虽没正经学过厨,但眼光是有的。
她看见那年轻人用擀麵杖擀出中间厚四周薄、圆如满月的麵皮,舀上一勺晶莹中透著粉润肉色的馅料,手指翻飞间,麵皮被均匀地捏出细密的褶子,旋转、收口,最后在顶端轻轻一捻。
动作行云流水,带著一种奇异的韵律感。
那捏好的小笼包立在垫了松针的蒸笼里,形如坐菊,口似鱼嘴,顶端一点淡淡的金芒,竟有几分艺术品的感觉。
这手法……有点东西啊。
比她家后厨那几个专门做点心的老师傅,似乎也不遑多让?
不,甚至更利落,更……好看。
“现包的?”
苏薇薇父亲,苏明远也注意到了,眼中闪过一丝讶异。
他是老饕,也是行家,食堂窗口愿意现包现蒸小笼包的,可不多见。
多半都是预製冷冻,蒸热了敷衍了事。
“爸,妈,我们吃这个吧?”
苏薇薇指了指07號窗口,心里那点对食堂的抗拒,被好奇取代了。
“小笼包?十二块一笼?”
苏母看了眼价格,眉头又皱起来,“学校食堂卖这个价……薇薇,要不算了?”
“来都来了,尝尝。”
苏明远倒是来了兴致,率先走过去。
王盛早就注意到这一家三口了,尤其是那个像小白花一样的女生盯著他包包子的手法看了半天。
此刻见人走过来,他赶紧站起身,脸上露出练习过的、儘可能真诚的笑容:
“同学,叔叔阿姨,吃小笼包吗?现包现蒸,保证新鲜。”
苏明远没说话,目光先在那盆馅料和旁边的蟹黄粉罐子上停留了一瞬,又看了看王盛手上还沾著的一点麵粉,点了点头:
“来三笼吧。在这儿吃。”
“好嘞!三笼灌汤小笼包!马上就好!”
王盛精神一振,声音都响亮了几分。开业以来的第一单!
还是个大单!
他手脚麻利地將三笼早已包好、只待上锅的小笼包摞进蒸箱,设定时间。
趁著蒸製的空隙,他又飞快地包起新的,补进旁边的备用餐笼。
一定要给他们最好的体验!
几乎在苏明远说出“来三笼”的同时——
【叮!】
【检测到有效订单!『美食大王』主线任务正式启动!】
【主线任务:美食大王(阶段一)】
【任务描述:真正的王者始於微末。请让『金陵大学第一食堂07號窗口』的名声,从这小小的校园开始传播!】
【初级任务:初出茅庐】
【目標:让至少100人知晓並认可您的店铺存在(1/100)】
【奖励:隨机早餐技艺抽奖次数x1】
【进阶目標:收集100个真诚好评(0/100)】
【奖励:特殊技能·食材之眼(初级)】
【隱藏目標:收集1000个真诚好评】
【奖励:隨机早餐/小吃技艺抽奖次数x1】
【时限:无(但阶段一进度將影响后续任务开启)】
王盛脑子里“嗡”地一下,差点没拿稳手里的擀麵杖。
来了!主线任务!
还有这初级任务……100人知道?100个好评?1000个好评还有隱藏奖励?
他心跳加速,目光不由自主地瞟向正在等待的苏薇薇一家。
这第一波口碑,就看你们的了!
四分钟猛火急蒸,一分钟关火燜。
当时钟跳到最后一秒,王盛果断关火,打开蒸箱。
“嗤——”
更加汹涌澎湃的白色蒸汽裹挟著惊人的香气喷涌而出!
那香气复杂而富有层次:
小麦经过恰到好处蒸製后的纯粹面香,猪肉馅料受热后释放出的浓郁肉鲜,古法酱油和赤砂糖调和出的咸甜底味,猪皮冻融化后形成的、勾人魂魄的油脂浓香,以及最后那一点点,如画龙点睛般幽幽浮起的、属於蟹黄的、极其矜贵诱人的海味鲜香!
这香气像是有形质的鉤子,瞬间拽住了整个食堂大厅里所有人的嗅觉神经!
隔壁正在啃肉包子的大三学长动作顿住了,茫然地抬起头,用力嗅了嗅:
“什么味道?这么香?”
排队买豆浆的几个女生交头接耳:
“好香啊……从那边飘过来的?”
“是小笼包吗?怎么这么香?”
连打饭窗口后面的大妈都忍不住探出头,朝07號窗口张望。
而站在窗口最近的苏薇薇一家,感受最为直接强烈。
苏母脸上的挑剔瞬间凝固,转为惊讶。
苏明远眼睛眯了起来,喉结不明显地滚动了一下。
苏薇薇则微微睁大了眼,她家就是开饭店的,对香气极其敏感。
这香气……厚重却不腻人,鲜甜直达鼻腔深处,诱发出最原始的食慾。
光是闻著,口腔里就开始不由自主地分泌唾液。